Savez-vous comment faire pour préparer un délicieux foie gras ? C’est une question que de nombreux cuisiniers de Noël se sont déjà posés. Mais surtout, il est une étape qui nous intéresse ici : le fait de déveiner le foie gras. Explications.
Déveiner un foie gras : comment faire ?
- À l’aide d’un couteau, séparez en deux le foie gras.
- Trouvez la veine et incisez pour la retirer le plus rapidement possible.
Et voilà, vous avez réussi !